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Manger à Macao: restaurants de charme et plats typiques

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Ils disent que Macao est l’un des «destinations alimentaires les plus intrigantes en Asie"(Ou c'est ce que nous avons lu) bien que peut-être avec le mot" intrigant ", ils tombent à l'eau. vous obtiendrez une partie de Des plats typiques à manger à Macao qui sont servis dans ses nombreux restaurants de charme mais aussi dans leur pâtisseries ou ses rues. En effet, la cuisine de Macao a de nombreuses influences et ses chefs ont créé de nouveaux concepts que nous ne pourrions pas goûter ailleurs dans le monde avec le résultat irremplaçable d’une cuisine unique déclarée patrimoine culturel immatériel de Macao par UNESCO


Ici ils sont imposés recettes dérivées de Chine, surtout en cantonais, mais aussi du Cuisine sud-asiatique comme de l'Inde (il y a de bons poulets au curry) et, fondamentalement, les Portugais avec des influences africaines comme le Mozambique. Par ailleurs, les restaurants japonais de très haut niveau sont en train de devenir très à la mode et il existe même des espagnols (pour ceux qui ne veulent pas quitter le goût de la terre) comme le Celona Bar.

Manger à Macao: plats typiques essentiels

Crevettes au poivre (ou autres épices)

L'utilisation d'épices peut conduire à l'assaisonnement de plats traditionnels grillés tels que crevettes au curcuma, lait de coco ou cannelle. Le plus commun est de les trouver à poivre


Il peut être servi avec du riz et présenté sous forme de brochettes.

Calmars à la sauce au safran

Une autre entrée typique est le calmar avec sauce au safran bien qu'ils puissent être servis avec aussi avec tomate



Peut-être l'un des meilleurs exemples de la tentative d'imiter des plats européens en utilisant le produit de cette partie de la planète. Oeil, ils sont généralement épicés.

Galinha africana (poule africaine)

S'il y a un plat qui dit tout ce que vous devez savoir sur le patrimoine culinaire de Macao, c'est celui-ci qui combine les influences européennes, indiennes, africaines et du sud-est asiatique.


Ses origines sont discutées, bien que l’on sache qu’il provient de la colonisation portugaise au Mozambique qui a conservé de nombreuses épices et du lait de coco et qui consiste essentiellement en: poulet garni de sauce aux arachides, tomates et chili, parfois avec du paprika.

Minchi

Si le précédent était la star, le minchi est celui qui triomphe parmi les jeunes de Macao, un assiette de viande hachée (porc et vache) qui est compote avec pommes de terre, oignons et épices (peut aussi porter des œufs)



Bien que l'apparence puisse paraître très européenne, elle a une touche de distinction chinoise puisque la viande hachée est assaisonnée de mélasse et de sauce soja

Bacalhau de différentes manières

L'influence portugaise de Macao ne passe pas inaperçue lorsque nous ouvrons n'importe quel menu et commençons à voir la quantité de plats différents à base de morue séchée que nous pouvons trouver.


Parmi eux, nous pouvons trouver le bacalhau ou soutiens-gorge, dans diverses sauces ou les plus populaires, servis tranchés avec du persil et des pommes de terre accompagné de riz (pratiquement disponible dans tous les restaurants)

Desserts d'origine portugaise

Que dire des desserts (très similaires à ceux que nous avons essayés à Porto)? Toutes sortes de biscuits, tartes aux amandes, roulés au porc (le cochon peut être trouvé dans d'innombrables plats, même dans les bonbons) ou le mythiquepâtes de crème




Curieux est l'appelrougan, parfois utilisé comme dessert et parfois comme apéritif, consistant en une viande séchée sucrée avec du miel très typique en Asie.

Autres plats typiques de Macao que vous pouvez essayer

Ceux qui ont plus de jours peuvent essayer d'autres recettes habituelles telles que, si vous êtes "carnivore" le Poulet portugais à la noix de coco (originaire de la cuisine indienne) ou Ragoût de lapin au vin, cannelle et anis étoilé ils vous feront saliver, les plats de fruits de mer élaborés parmi lesquelsriz aux fruits de mer ou aux palourdessans oublier leurs excellents vins.

Restaurants où manger à Macao (très charmant)

Antonio Restaurant, l'un des plus connus de Macao

Nourriture typique portugais comme une sorte de saucisse à l'enfer, salade de perdrix marinée ou salade de poulpe, sur l'île de Taipa. Ceci est leur site web si vous voulez jeter un oeil au menu.



Un dîner pour deux sera d'environ 100 euros, donc ce n'est pas le moins cher.

O Santos, Portugais moins prétentieux

Une autre cuisine portugaise classique et un peu moins cher que le précédent, essentiellement parce que c’est un bar classique comme celui que l’on trouve au Portugal dans tous les coins. Un dîner pour deux personnes peut coûter environ 80 euros et est également situé à Taipa sur la Rua do Cunha 20. Chacun recommande de réserver.

Restaurant Alfonso III, notre grande découverte

Nous sommes arrivés presque par hasard, orientés par les habitants et nous ne pouvons pas être plus fiers de le nommer ici. Rappelez-vous le taverne portugaise typique où il ne manque pas de soupes cuites, de morue grillée, de brochettes de crevettes et de gigot d'agneau en plus d'un bon vin de la maison




Il est situé sur la Rua de Tomas Vieira, 72

Restaurant Miramar, une option au bord de la mer

The Miramar se trouve à Coloane Island et se spécialise dans produits de la mer: sardines grillées, pieuvre épicée, palourdes, pétoncles au fromage (vous lisez bien), ragoûts de poisson cuit au four ... alors si vous avez envie de poisson bien cuit, loin du bruit de Macao, cela pourrait être une bonne option. Pour environ 30/40 euros par personne, vous pouvez très bien manger.

Tai Li Loi Kei, les meilleurs "sandwichs au filet"

Sa spécialité est le "Pain de côtelette de porc", une sorte de côtelette de porc avec beaucoup d'adeptes qui y vont explicitement pour les goûter. Vous pouvez également boire du lait caillé à la fois froid et chaud, oui, cela ne concerne que les estomacs résistants à toute tempête. Une chose curieuse est que les boissons ont un prix différent si elles sont froides ou chaudes (froid plus cher). La côtelette coûte environ cinq euros et le repas entier coûte environ 10-12 euros. C'est à Taipa dans Largo Governor, 18.

Seng Cheong et sa célèbre soupe de riz au crabe

Ce restaurant est également assez connu. C’est dans la rue Rua do Cunha et ses plats les plus célèbres sont le "Crab congee" et le "Frog Leg Congee", essentiellement Soupe De Riz Au Crabe ou soupe de riz aux cuisses de grenouille.



Ils prennent de la bière San Miguel (saviez-vous que le San Miguel a été créé à Manille, aux Philippines?)

Wong Chi Kei et ses mille nouilles

Ce site est principalement pour manger des "nouilles" avec de nombreuses combinaisons, probablement la plus typique est la crevette à l'œuf. La plupart des plats tournent autour de 100 MOP, soit environ dix euros et demi. C'est à Largo do Senado, 17.

Nam Ping et son sandwich mille

C'est un bon endroit pour prendre le petit-déjeuner ou une collation. Vous serez surpris par les combinaisons qu'ils font sandwich, surtout le porc à l'oeuf. C'est un endroit spécial, très traditionnel et pas cher, et ils disent avoir certains des meilleurs cafés de Macao. C'est dans la Rua de Cinco de Outubro, 85.

Koi Kei, l'une de ses pâtisseries les plus importantes

Koi Kei qui se trouve dans l'une des rues les plus célèbres de Macao, la Cunha. Il s’agit d’une franchise de pâtisserie chinoise qui allie modernité et tradition. Des exemples peuvent être le mélange de viande avec des bonbons. Nous avons commencé à le faire partout avec de la confiture d’oignons caramélisés ou de myrtilles, mais nous n’avons pas atteint le niveau atteint par Koi Kei et d’autres. Pâtisseries chinoises à Macao.




La différence de prix entre certains gâteaux et d’autres est généralement due au fait que certains doivent être cuits à la main (et individuellement) et que d’autres peuvent être préparés en série. Comme toujours, les faits à la main sont plus riches.

Fong Kei et ses biscuits classiques

Un bon endroit pour essayer et acheter le biscuits chinois classiques fait de manière traditionnelle, de même que sa décoration. C'est dans la rue Cunha et y aller patiemment, car il y a généralement des files d'attente.

Quelques informations pratiques supplémentaires pour planifier votre visite

Comment se rendre à Macao et où trouver plus d'informations pour le visiter?

KLM et Air France opérer plusieurs itinéraires par semaine vers l'aéroport international de Macao. Il existe également des liaisons avec Hong Kong qui est reliée par ferry rapide à Macao comme nous le faisions et vous pouvez lire dans notre carnet de voyage à Hong Kong et Macao.



Vous pouvez lire un itinéraire complet à Macao dans l'article "Que visiter à Macao"de nos histoires.

Avec quels prix puis-je trouver dans les restaurants de Macao?

Parmi la variété des options disponibles à Macao, manger à Les restaurants de rue peuvent vous coûter environ 10 euros par personne, pouvant atteindre 30 à 40 euros chez certaines avec plus de charme. Les options les plus luxueuses peuvent aller jusqu'à 100 euros.

Je suis très méticuleux dans ma sélection, une étoile Michelin à Macao?

Si vous avez un budget plus important, vous pouvez opter pour une étoile Michelin. À Macao, il n’ya ni plus ni moins que 19 selon le Guide Michelin 2017 et que nous parlions d'une ville qui n'atteint pas 700 000 habitants (inclut ceux de la catégorie "meilleurs restaurants pour manger dans la rue").Voici les restaurants de la rue Macao figurant dans le Guide Michelin et ici ceux qui ont une étoile ou plus.

Voulez-vous un dernier conseil? Profitez de l'occasion offerte par une visite à Macao, une ville gastronomique unique, et essayez tout ce que vous pouvez. Et toi, Avez-vous déjà visité de charmants restaurants où manger à Macao ou avez-vous essayé un autre plat typique et osez le recommander? Fais le! Nous promettons de le mettre à jour pour les futurs voyageurs


Isaac, de Macao

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