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Manger à Budapest: restaurants et plats typiques

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Budapest, appelée par beaucoup comme la ville des stations thermales, est une ville riche en culture, art et coutumes. Cependant, nous laissons parfois de côté une attraction en soi, de même que sa délicieuse cuisine, unique en termes de saveurs et de recettes. Nous vous emmenons à la rencontreoù manger à Budapest ainsi que les plats typiques essentiels que vous devriez goûter de la cuisine hongroise, dont beaucoup sont très bon marché.


Nous sommes dans une ville où l’histoire joue un rôle fondamental dans la cuisine et qui a des influences provenant de multiples cultures, de l’Autrichien au français, en passant par d’autres plus proches, comme l’Italien.

Manger à Budapest: 12 plats typiques essentiels

À tout ce qui précède, nous devons ajouter un ingrédient fondamental, le paprika, qui fournit des saveurs épicées et des arômes de toutes sortes. Donc, quelques suggestions de plats que vous devez manger à Budapest ce sont des soupes, des ragoûts et des viandes de toutes sortes bien que, sans aucun doute, la recette star est le goulache.

Goulash

Une soupe de viande épaisse parfumée au paprika. La soupe doit son épaisseur et sa texture car le collagène des coupes utilisées (épaule, bouton ou canne) se transforme en gelée au cours de la cuisson, il contient également de l’oignon haché ou des pommes de terre et des tomates.


Pörkölt (ragoût de viande à la hongroise)

Il est très lié au goulache et est généralement fabriqué à partir de bœuf ou de porc (il peut également être préparé avec d'autres types de viande) et de différents légumes tels que le paprika. Il est servi chaud et généralement accompagné de Tarhonya.



Halászlé (soupe de poisson)

Si vous êtes un amateur de poisson, vous avez également un plat que vous pouvez manger à Budapest pour répondre à vos besoins. C'est une délicieuse soupe de poisson appelée halászlé qui contient du poisson d'eau douce, de l'oignon, du paprika, de la tomate et du vin blanc.


Kolbasz

Une saucisse qui comprend du boudin noir et des variétés de riz au foie. Le sel, les poivrons, les épices et la marjolaine sont ajoutés pour donner du goût.



Libamáj (foie d'oie)

Il existe une variété de plats à base de foie d'oie tels que: foie d'oie aux champignons, poitrine d'oie au vinaigre, ... C'est aussi une spécialité bulgare, mais cela vaut la peine d'être essayé.


Letscho

Il est composé principalement de poivrons, de tomates et d'oignons et est généralement servi avec des lanières de saucisse ou des saucisses frites. Eye, c'est un plat légèrement épicé dû à l'ajout de paprika épicé.



Túrós Csusza

Feuilles de pâtes accompagnées de fromage cottage hongrois (Túró) et de lardons (szalonna). C’est très simple, mais c’est l’un de nos plats préférés à Budapest.


Poulet au paprika

C'est l'un des meilleurs plats à manger à Budapest selon les voyageurs. Prenez du saindoux, du poulet, des oignons, du poivron rouge et vert, des courgettes, des tomates et du sel. Il est généralement accompagné de pâtes ou de riz.



Strudel

C'est un gâteau roulé composé de fines couches de gâteau entre lesquelles sont placées une garniture (généralement composée de fruits, de fromage blanc ou de fromage blanc, de graines de pavot ou de noix) et tout roulé pour former un bras typique de gitane.



Palacsinta

Ils sont une crêpe de tour de crêpes qui se chevauchent. Entre chaque couche, ils sont remplis de confiture et de noix concassées.


Gâteau Dobos

Un dessert curieux composé de cinq biscuits qui se chevauchent. Il a été inventé par le célèbre chef pâtissier hongrois Jozsef C. Dobos, d'où son nom.


Crêpes

Il existe une grande variété de crêpes à Budapest, la Császármorzsa appelée «la chapelure des empereurs» est préparée avec une pâte à crêpes de cuisine et mélangée jusqu'à ce qu'elle se décompose en petits morceaux ou en miettes. Il y a aussi une autre crêpe comme la palacsinta.



Restaurants à Budapest où vous pourrez déguster des plats typiquement hongrois

Spoon Café Restaurant & Lounge

C'est un restaurant situé à un navire ancré sur les rives du Danube. En plus des mets hongrois typiques, il existe de nombreuses options de vins blancs et rouges du pays.



Le La nourriture est spectaculaire, avec un prix peut-être un peu élevé pour la moyenne de la ville, mais le fait de dîner sur le Danube en fait une option intéressante pour une soirée romantique.

DONNÉES RESTAURANT:

adresse: Vigado Ter, Pier 3, Budapest 1051 voir sur la carte Numéro de téléphone: +364110933
Prix ​​moyen: 7 - 60 euros
Horaire d'attention: De midi à minuit. Il a aussi un site web en www.spooncafe.hu

21 restaurant

Ils offrent une cuisine traditionnelle hongroise. Son slogan prie“La cuisine hongroise telle qu'elle était à son heure de gloire, mais mise à jour pour le 21ème siècle”.

A la lumière de ce slogan, tous les ingrédients maintiennent une essence de la cuisine hongroise classique, mais sans se sentir trop submergés et trop lourds, ces plats ne sont donc pas si "gras" et sont beaucoup plus légers que la nourriture hongroise. , ce qui le rend adapté à tous les publics.

DONNÉES RESTAURANT:

adresse: Fortuna utca 21, Budapest 1014 voir sur la carte Numéro de téléphone: +3612022113
Horaire d'attention: Du lundi au dimanche de 12h à minuit. Il a web dans 21restaurant.hu

Nancsi Neni

C'est comme un ancienne maison de campagne décorée avec des panneaux en bois et des peintures dans une banlieue entre les collines de Buda.

Il représente la cuisine traditionnelle hongroise, contrairement à la précédente, incluant les plats traditionnels les plus lourds, bien qu'il propose également des recettes internationales. Le restaurant accorde une attention particulière aux familles avec des bébés, aux invités avec des animaux domestiques et même à ceux qui viennent en vélo.

DONNÉES RESTAURANT:

adresse: Ordogarok ut 80, Budapest 1028 voir sur la carte Numéro de téléphone: 3987127
Prix ​​moyen: 25 - 40 euros
Horaire d'attention: Du lundi au dimanche de 12h00 à 23h00. Il a web dans www.nancsineni.hu

Café Kor

L'un des restaurants les plus populaires à Budapest. Est trouvé au coeur du cinquième arrondissement occupé, près de la basilique Saint-Étienne. C'est vraiment une cafétéria, mais les visiteurs de ce restaurant sont des habitués et pourraient dire la lettre souvenir.

DONNÉES RESTAURANT:

adresse: Sas utca 17, basilique Saint-Étienne, Budapest 1051 voir sur la carte Numéro de téléphone: 13110053
Horaire d'attention: 10: 00-22: 00 heures. Il a web dans www.cafekor.com

Restaurant Gundel

Dans la Place des Héros, à côté du spa Szechenyi, est le restaurant le plus célèbre de Budapest, mais aussi le plus cher. Il propose une cuisine et un service excellents, ainsi qu’une cuisine internationale et hongroise.

DONNÉES RESTAURANT:

adresse: Gundel Karoly Ut 4, Budapest, Hongrie voir sur la carte Numéro de téléphone: +36 889 8111. 
Horaire d'attention: Du lundi au dimanche de 9h à 12h Il a web danswww.gundel.hu


Appétissant? Il vous manque un endroit pour manger à Budapest? Dites-nous et nous l'ajouterons! Nous espérons que vous avez aimé cette revue de plats typiques et les meilleurs restaurants à déguster


Isaac, de Budapest (Hongrie)

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