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Où sont les meilleurs fruits de mer du monde?

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Le pont de décembre est terminé et les dates des carnivores, du nougat, de la dinde et des fruits de mer se rapprochent et c’est précisément ce dernier délice dont nous allons parler car nous avons beaucoup à raconter. Parce qu'aujourd'hui, on se demande ... Est-ce que les meilleurs fruits de mer du monde en Espagne ou ailleurs dans le monde? Tu voyages encore avec nous?

Nous vous récompensons avec ... !! Un plateau de fruits de mer pour Noël !!

Mais d'abord, nous prenons le témoin de Adri et Gosi de @molaviajar et en tant que bons galiciens et merci à la société galicienne Les fruits de mer ne sont pas chers, nous vous apportons un cadeau que nous voulions faire depuis longtemps, très représentatif de notre terre ... !! un plateau de fruits de mer crus pour 3 ou 4 personnes !! qui sera mis dans votre maison pour fêter Noël Totalement gratuit.


Il Fruits de mer n'est pas cher Il a la garantie de Pereira, une entreprise leader dans le secteur des produits de la mer née en 1955 et qui place les meilleurs produits de la Lonja de Vigo (dont nous parlerons dans cet article) chez vous en 24 heures, en profitant des meilleurs Fruits de mer partout en Espagne. Des excuses pour ce dîner romantique?

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Les fruits de mer des marchés aux poissons de Galice

Personne n'est surpris si nous disons que tout près de chez nous, nous avons l'un des meilleurs fruits de mer du monde. La côte galicienne se vante chaque année de mettre sur le marché les meilleurs produits de la mer, notamment les produits de la mer. De Lugo à la Costa da Morte, où les friandises les plus remarquables sont la coquille, la coquilla ou la moule homards et homards


 

Venir des marchés aux poissons, flâner dans les principaux marchés de La Corogne ou de Vigo, sans mentionner les principaux ports de pêche de la côte, est un privilège pour beaucoup avec des produits qui ont mérité le sceau "Galicia Calidade".


Et quelle est la raison de ce privilège? Les experts disent que la qualité et la température de l’eau de l’océan Atlantique à ce stade et un habitat nutritif unique dans le monde confèrent aux fruits de mer de Galice une saveur intense et caractéristique qui, loin de devoir passer par un fer à repasser, cuit simplement avec L'eau de mer est le plat le plus apprécié de cette saison de Noël.


 

Mais les fruits de mer de Galice sont-ils les meilleurs du monde?

C’est la question que beaucoup d’entre nous ont à l’esprit et pour laquelle nous demandons de l’aide. Nos voyages nous ont emmenés dans des endroits inconnus, où nous avons vu des espèces jamais imaginées auparavant et des pièces vraiment étonnantes (et même testées). Nous allons visiter certains d'entre eux ...

La "folie" de Tsukikji à Tokyo, dans l'océan Pacifique et dans la mer du Japon

Le poisson et les produits de la mer apportés par bateau, par camion et même par avion de nombreux endroits mènent au plus grand marché de gros du monde à la folie à partir de 3 heures du matin.


 

Surtout surpris qu'ils nous ont laissé les enchères de morceaux de thon et de saumon cette expérience au marché aux poissons du marché de Tsukiji en 2008, avec des tailles vraiment incomparables.


 

Mais si nous parlons de crustacés et de crustacés, parmi ces foyers de travailleurs et de moyens de transport, nous avons été surpris de voir ce genre de moules de la taille d’un "racket" parmi quelque chose de similaire aux balanes galiciennes.


Le marché aux poissons du "dhoni" de Malé, océan Indien, Maldives

Plus modeste, mais venant des pittoresques navires des Maldives appelés "dhoni" qui arrivent toute la journée, le marché aux poissons de Malé est la dernière chose à laquelle on puisse penser lorsqu'on pense aux Maldives et qu'on a vu le jour où nous avons visité la capitale.


Les poissons sont placés sur le sol sous la forme d'un exposant, tandis que les poissonniers préparent les produits que le client veut, entre les éraflures et les autres restes précédemment distribués.


 

Peut-être que dans cette région, les fruits de mer sont beaucoup plus cités et rares, bien que cela ne l’empêche pas d’atteindre les grandes (et moins grandes) stations balnéaires réparties entre les multiples archipels d’atolls d’une zone naturelle privilégiée.


 

Le marché du poisson "hygiénique" à Mombasa, océan Indien, Kenya

Nous pensons que nous n’avons pas été dans un endroit plus "anti-hygiénique" pour les produits de la mer, où que ce soit sur la planète. Et c’est que le marché aux poissons de Mombasa contraste avec l’activité et l’agitation du marché de Tsukiji, étant une personne célibataire qui l’assiste entre les décharges et les déchets.


Jusqu'à présent, toutes sortes de poissons, crustacés et mollusques et crustacés de cette côte indienne arrivent et sont expédiés lentement et en désordre, comme nous l'avons vu le jour où nous avons atteint l'île de Mombasa en 2011


 

Cependant, beaucoup plus propres et fraîchement pêchés, nous avons choisi notre dîner du jour dans ces mêmes eaux, grâce au pêcheur qui passait tous les jours pour notre hébergement. Des poissons et des homards pour aujourd'hui? !! Bonnes pièces!


 

Les étranges noix de coco Crabes de la mer Salomon, Îles Salomon

Si nous avons trouvé une espèce particulièrement savoureuse et bien préparée, c’est bien le crabe à la noix de coco Nous avons mangé dans la région de Gizo aux Îles Salomon. Ce que nous n’avons jamais imaginé, c’est que ce spécimen s’appelle également "crabe des palmiers à la noix de coco" pour son incroyable capacité à les grimper et à ouvrir des noix de coco avec leur pince pour se nourrir.


En plus de leur régime alimentaire «sain», ces spécimens constituent une charcuterie gastronomique avec des effets aphrodisiaques similaires au homard, cuits à l’ébullition et dans diverses recettes. !! exquis !!


 

L'invasion des crabes rouges de la mer des Caraïbes, Cuba

Une route rouge nous a surpris dans notre route à travers Cuba de 2008 devant nous Ce que nous n’avons jamais imaginé, c’est que les restes qui abritaient l’asphalte étaient une sorte de crabes qui font une migration très particulière.


De la forêt à la côte et de la côte à la forêt, la plus grande invasion de crabes rouges des Caraïbes insulaires se produit dans la région de Ciénaga de Zapata et de la baie des Cochons. Bien que de plus en plus protégés, ils font partie des Cuisine de fruits de mer cubaine avec son homard.


 

Le plus grand marché "sous-marin" en Asie à Guanzhou, mer de Chine méridionale

Et quand on pensait avoir tout vu, de l'autre côté du monde nous entrons dans le marché aux poissons de Huang Sha qui s'appellent le "plus grand marché sous-marin en Asie"


Les anguilles, les coléoptères, les tortues, les crabes et toutes sortes de poissons exotiques font partie de cet aquarium géant qui nous surprend depuis que nous l'avons découvert.


 

Des détails tels que lier les crabes des crabes comme une forme "d'emballage" est quelque chose que nous n'avions vu nulle part ailleurs, et ces Chinois ont encore beaucoup à nous montrer.


 

En plus des salles des ventes habituelles, principalement pour les espèces de poissons, nous sommes frappés par les immenses piscines situées dans la zone nord où se trouvent les fruits de mer les plus identifiables.


 

D'énormes coquilles Saint-Jacques, une sorte de conques et… !! mais qu'est-ce que c'est !!! Escargots de mer? Ahgggggg


 

Fruits de mer "du bout du monde" à Ushuaia, Beagle Channel et Drake Pass, Argentine

Nous ne voulions pas finir cette revue sans traverser la ville du "bout du monde", Ushuaia, où, outre l'agneau, "Fuegino a la Cruz" est célèbre pour ses fruits de mer, et nous y sommes allés pour l'essayer.


 

Parmi la grande variété de ces eaux, il y a un élément qui attire l'attention, les énormes crabes élevés ici.


Un bon adieu de "continent" avec Angela et Josep pour prendre des forces pour tout ce qui viendrait du lendemain l'expédition antarctique 2009.


 

Avez-vous eu faim? Après tous ces exemples, la question est ... Où sont les meilleurs fruits de mer du monde pour vous? Peut-être que pour répondre, vous devriez d'abord essayer le nôtre (!! Emportez un plateau de fruits de mer chez vous !!)


Isaac et Paula, des marchés galiciens

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