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Gastronomie du Pérou: Desserts

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Après avoir quitté les derniers logements du voyage mis à jour hier et après avoir parlé de PREMIERS PLATS / APÉTITIFS / PICOTEO (en CET ARTICLE) et de les plats principaux (en CET ARTICLE) Nous allons maintenant compléter cette mini-série d’articles sur la gastronomie péruvienne.

Et pour cela, dans notre voyage au Pérou 2010 nous aurons besoin de connaître le DESSERTS le plus commun qu'un voyageur est dans ses aventures dans ce pays (les images, comme toujours, prises de Google Images)…




LUCUMA ICE CREAM
Célèbre à Miraflores - Lima. Lucuma est une sorte de fruit
PICARONES
Pâte de farine de blé mélangée à de la citrouille en forme d'anneau
Je suspends la limeña
Délicatesse blanche avec l'influence de la cuisine islamique sur la meringue



RIZ AU LAIT
Dessert sucré qui combine le lait, la cannelle et le riz
PORRIDGE VIOLET
Pouding cuit à la pâte de maïs pourpre avec ananas, pomme et pêche
Citrons fourrés
Sirop de citron avec une délicatesse blanche, typique d'Ica. Variante de tuiles Ica



TEXAS ET COCKETS
Desserts et / ou pâtisseries à base de chocolat comme élément principal
HARICOTS DE COLADO
Dessert préparé à base de haricots comme élément principal
Bisous
Et Paciencias et Revolutions. Cookies typiques des magasins Velazco



Les beignets
Dessert à base de farine, œufs et lait trempés dans du miel de chancaca
Fromage glacé
Crème glacée à base de lait, cannelle, noix de coco et diverses espèces
TOFFEES
Chocolats typiques du magasin ibérique situés à Arequipa

Nous ne pouvons pas non plus abandonner notre revue de la gastronomie du Pérou sans parler du Boissons que tout voyageur peut trouver dans ses expériences sur le territoire péruvien. En plus du café, des jus de fruits et du thé habituels, on peut trouver ce qui suit ...




BIÈRE IQUEÑA
Bière typique de la région d'Ica, Paracas et Pisco
AREQUIPEÑA BIÈRE
Bière typique de la région d'Arequipa et de la vallée de Colca
CUSQUEÑA BIÈRE
Bière typique de la région de Cuzco et de la vallée sacrée



INCA KOLA
Boisson de soda jaune semblable au Coca-Cola
JORA CHICHA
Une sorte de jus d'orange ou de pourpre et retiré du maïs
PITEADO
Combinaison de n'importe quel type de thé et d'anis



NAJAR
Type d'anis péruvien
COCA MATTE
Infusion de feuilles de coca
SOUR PISCO
Cocktail pisco et jus de citron



VIN DE TABERNERO
Vin blanc qui a remporté une médaille d'or avec le millésime 2004
VIN DE BOURGOGNE
Un bon vin péruvien
VIN DE TACAMA
Un autre bon vin péruvien avec diverses cultures et années de récolte

Nous complétons ainsi l’étude complète de toute une culture gastronomique, celle du Pérou, une grande inconnue de nombreux Espagnols, mais une des plus grandes et des plus diversifiées que l’on puisse trouver au monde. En bref plus ...

Isaac et Paula

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